Les porcs de la Ferme des Cirou

Contrat

  • Durée du contrat
    1 an pour une ou plusieurs commandes
  • Paiement
    Paiement intégral du colis remis à la productrice ou à la coordinatrice le jour de la livraison.
    À la signature chèque de caution de 120€ encaissé si le colis n’est pas retiré.
  • Engagement du consomm’acteur
    . Être à jour de son adhésion à l’AMAP
    . Participer aux livraisons
    . Minimum de 1 colis par contrat
  • Fréquence et lieu de livraison
    1 fois par trimestre, un vendredi de 18h à 19h, Salle de la Pomme de Pin, rue Gallouédec à Saint Jean de Braye
  • Description de la livraison
    Colis de 9 kg de porc bio : rôti dans le filet, rôti dans la noix, palette avec os ou jarret, Sauté de porc, escalope dans le jambon, côtes de porc, travers à griller, poitrine, chair à saucisses ou saucisses (Toulouse) ou chipolatas, boudin noir.
    Toutes les morceaux sont emballés sous vide. Ils peuvent être conservés au frais environ 8 jours. Il n’est pas possible de commander un ½ colis. Vous pouvez mutualiser une commande avec d’autres adhérents (contacter le coordinateur) ou avec des personnes de votre connaissance.

Ferme

  • Lieu
    GAEC de la ferme, La Ferme 28400 Brunelles
  • Superficie de la ferme
    Surface totale 100 ha (40 ha en culture céréalière, 60 ha en prairie de fauche et/ou de pâture)
  • Production
    Viande de Porc (colis, abats, charcuterie), viande de mouton (agneau, brebis), farine de blé tendre, semoule de blé dur, pâte à base de blé dur (coquillette, fusilli, lasagne), jus de pomme, pomme à couteau
  • Caractéristiques de la ferme
    4 personnes – L’ensemble des productions est vendu en circuit court. La ferme est autonome pour l’alimentation des animaux. Tous la production est certifiée AB depuis l’an 2000.
  • Date d’installation
    En 1982 et passage en agriculture biologique en 1998.
    Depuis le 1er janvier 2015, Françoise, Bernard, Thomas et Romain (parents et enfants) ont créé un GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) donc installation de deux Jeunes Agriculteurs sur la Ferme.
  • Date d’adhésion à l’AMAP Terre en Vie
    Avril 2005
  • Implication dans les AMAP
    . Producteurs partenaires de 15 AMAPs (1500 familles)
    . Présents sur les lieux de distribution et toujours prêts à renseigner les amapiens

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